Så väljer ni rätt kaffemaskin till kontoret
Fel kaffemaskin på kontoret märks varje dag: kö på morgonen, ljummet kaffe på eftermiddagen eller en maskin som står "ur funktion" varannan vecka. Rätt maskin väljs på tre frågor: hur många koppar per dag, vilka drycker, och vem som ska sköta den.
01
Räkna koppar, inte anställda
Utgå från koppar per dag, inte antal anställda. Tjugo personer som dricker tre koppar var är sextio koppar om dagen, och de flesta bryggs mellan åtta och tio på morgonen. Det är toppen som avgör, inte snittet.
Under ungefär 30 koppar om dagen räcker en bra bryggare eller en mindre bönmaskin. Mellan 30 och 150 är en bönmaskin för kontor rätt: den mal varje kopp, tål att gå hela dagen och behöver bara bönor och vatten. Över det, eller med flera våningar, är det ofta bättre med två maskiner än en stor – kön försvinner och en trasig maskin stoppar inte hela kontoret.
02
Bryggkaffe, bönor eller mjölkdrycker
En bryggare gör bryggkaffe i kanna. Billig, enkel, men kaffet står och blir gammalt, och någon måste brygga. En bönmaskin mal och brygger en kopp i taget på knapptryck: alltid färskt, alltid klart, och den gör espresso och americano med samma bönor.
Vill kontoret ha cappuccino, latte och chokladdryck behövs en maskin med mjölksystem. Det finns två sorter: färsk mjölk i en kyld behållare, som smakar bäst men kräver daglig rengöring, eller mjölkpulver, som smakar sämre men sköter sig själv. På ett kontor utan någon som ansvarar för maskinen brukar pulver vara det som faktiskt fungerar.
03
Bönorna avgör smaken mer än maskinen
En mellanklassmaskin med nyrostade bönor slår en dyr maskin med gamla. Hela bönor som mals i maskinen behåller smaken; förmalet kaffe tappar den inom veckor. Köp bönor i den takt de dricks upp, inte i storpack som står i ett halvår.
Vattnet spelar också in. Stockholms kranvatten är mjukt, men grundvattnet i flera kranskommuner är hårdare, så hur ofta maskinen behöver avkalkas beror på var ni sitter. Slarvar man blir kaffet sämre och maskinen går sönder; ett vattenfilter förlänger intervallet.
04
Vem sköter den?
Det är frågan som avgör om kaffet fungerar om ett år. En bönmaskin behöver fyllas med bönor, tömmas på sump, rengöras och avkalkas. På ett kontor där "någon" ska göra det blir det ingen. Antingen utser ni en person, eller så ingår det i ett serviceupplägg där leverantören levererar bönor, servar maskinen och kommer ut när den krånglar.
Hos Automatbolaget ingår installation, bönor enligt schema och service i kaffeupplägget, och har ni Smartkyl från oss kommer kaffet med samma leverans. Berätta hur många ni är och vad ni dricker i dag, så föreslår vi en maskin.